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茶文化在我國有著悠悠歷史。我國有六大茶類，他們的顏色各不相同。

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從古至今，茶的功效歸納起來，主要包括解渴、醒睡、消食、利尿、解熱痰、利大腸、悅志等。

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碧螺春，干茶，外形條索纖細勻整，形曲如螺，滿披茸毛，白毫顯露，色澤碧綠。

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翻開歷史的篇章，尋跡浩繁卷帙里的茶之正脈，就須“不畏浮云遮望眼”。探源尋真，道阻且長，但是，只要敢于像茶的殺青工藝那樣，在火與熱的洗禮中去蕪存菁，求真存美，最終一定會撥云見日，行則將至。